Заведующий производством столовой (вакансия в архиве)
- Архангельская область / Новодвинск
- Опыт работы:
- ,
Обязанности:
- организация производственно-хозяйственной деятельности;
- осуществлять расстановку персонала с учетом его специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств;
- контроль качества выполнения работы сотрудниками;
- осуществлять приемку продовольственного (пищевого сырья), пищевых продуктов и полуфабрикатов;
- профессиональное высшее образование по специальности "Технология приготовления блюд на ПП" или средне-специальное образование по специальности техник-технолог общественного питания;
- знать принципы управления производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия общественного питания;
- знать требования доброкачественности товаров и их маркировки и основные критерии безопасности пищевого сырья;
- знать организацию обеспечения предприятия материальными и финансовыми ресурсами, необходимыми для функционирования, рентабельности и продвижения предприятия общественного питания;
- знать принципы организации складского хозяйства в сфере общественного питания, в. т.ч. организации обеспечения предприятия материальными ресурсами;
- знать законодательство в сфере общепита, административный, трудовой и гражданский кодексы;
- знать правила, санитарные нормы и технические требования в сфере общепита, позволяющие работать с поставщиками;
- знать правила подачи блюд и их совместимости с напитками;
- умение конструктивно решать конфликтные ситуации;
- знать технику безопасности в заведениях общепита, уметь обращаться с противопожарным оборудованием
- Работа на Объекте Приразломная (буровая платформа в Баренцевом море), вахта 30/30, офис в г. Архангельск, улица Федора Абрамова;
- Работа в крупной и стабильной компании с 30-ти летней историей;
- Высокий уровень заработной платы;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня;
-
бесплатное проживание;
-
бесплатное трехразовое питание;
-
доставка к месту работы и обратно за счет средств компании;
-
медицинская комиссия за счет средств компании;
-
отпуск 52 дня;
-
премирование.
Вакансия
опубликована 23 февраля 2024 в Новодвинск
