Управляющий рестораном

  • Мурманская область / Мурманск
  • Опыт работы:
  • ,
Приглашаем стать частью нашей команды ресторана "Gaston" в самом центре г. Мурманск

В ресторан премиум класса требуется Управляющий

Мы предлагаем:

  • Официальное оформление по трудовому кодексу РФ. Оплачиваемый отпуска 52 календарных дня в году;
  • Оклад 150 000 руб. на руки + KPI (после испытательного срока 3 мес.);
  • Рабочее время и график работы формируется самостоятельно и напрямую зависит от бизнеса задач и загрузки ресторана.;
  • Компенсация мобильного телефона, согласно политике компании
  • Корпоративные тарифы на проживание, питание, продукцию и другие услуги наших партнеров;

Основные задачи:

  • Операционное управление рестораном с целью бесперебойной работы;
  • Аудит текущих финансовых показателей, бизнес процессов, команды/персонала;
  • Контроль за выполнением планов и KPI, повышение экономической эффективности;
  • Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
  • Увеличение прибыли, контроль и оптимизация затрат;
  • Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов;- Управление персоналом: подбор, адаптация, развитие. Замена ключевых сотрудников при необходимости;
  • Подготовка отчетов о прибыли предприятия, рентабельности, расходах на еженедельной основе
  • Обеспечение ресторана необходимой документацией и своевременное продление, взаимодействие с контролирующими организациями и государственными органами.

Требования:

  • Строго: опыт работы в должности управляющего или заместителя директора ресторана от 2-х лет в ресторанах г. Москвы или Санкт-Петербурга;
  • Знание бизнес-процессов в предприятиях общественного питания;
  • Знание MS Office (Word, Excel), iiko.
  • Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов Премиум-класса;
  • Высокий уровень ответственности и внутренней культуры;
  • Умение работать в режиме многозадачности;
  • Умение самостоятельно принимать решения;
Вакансия опубликована 06 марта 2024 в Мурманск