Обслуживать посетителей согласно правил обслуживания, этикета и особенностей заведения (разлив и подача напитков, подача закусок, десертов), быть приветливым и уважительным к гостям заведения, досконально знать меню и винную карту, правила и порядок сервировки.

умение искренне улыбаться и быть вежливым, хорошая память, внимательность, умение работать в коллективе.