Обязанности:

2. Кухонный рабочий обязан:

2.1.проводить мытьё кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно – гигиенические правила.

2.2.обеспечивать санитарно – гигиеническое содержание своего рабочего места, всего пищеблока.

2.3.помогать поварам при подъёме тяжестей (котлы с продукцией, сетки с молочной продукцией молочной кухни), выполнять поручения повара.

2.4. производить первичную обработку продуктов (чистку овощей, рыбы).

2.5.осуществлять сбор, временное хранение и удаление отходов в пищеблоке ежедневно.

2.6. представлять информацию шеф-повару о количественном учете отходов.

2.7. выносить из пищеблока все отходы и мусор.

2.8. проводить, согласно графику генеральные уборки - 1 раз в месяц, участвовать в проведении генеральной уборки пищеблока.

2.9. ежедневно заполнять журнал: «Здоровье» ф. 2ПП приказ № 330.

2.10. строго соблюдать правила личной гигиены: пользование личным полотенцем, спец. одежду менять после каждой рабочей смены.

2.11. выполнять отдельные поручения шеф-повара и повара по профилю своей работы.

2.12. строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности (в том числе запрещается носить ювелирные украшения, застегивать одежду булавками, курить на рабочем месте) и противопожарной безопасности, инструкции по противопожарной безопасности и терроризму;

2.13. выполнять требования и задания ГО и ЧС, ежегодно изучая материалы по программе ГО, соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

2.14. проходить обязательные периодические медицинские осмотры 1 раз в год, другие обязательные медицинские осмотры, обязательные психиатрические освидетельствования, а также проходить внеочередные медицинские осмотры по направлению в случаях, предусмотренных действующим законодательством.

2.15. не разглашать и защищать сведения конфиденциального характера (сведения о фактах, событиях и обстоятельства частной жизни сотрудников и воспитанников учреждения, позволяющие идентифицировать их личность (персональные данные), а также сведений связанных с профессиональной деятельностью, доступ к которым ограничен в соответствии с Конституцией РФ и иными федеральными законами (тайна усыновления (удочерения), опеки, приемной семьи, врачебная тайна, тайна переписки, телефонных переговоров, почтовых отправлений, телеграфных или иных сообщений и т.п.).

Требования:

На должность кухонного рабочего назначается лицо без предъявления требований к образованию и стажу работы, прошедшее индивидуальное обучение и стажировку на рабочем месте

Условия:

Работнику устанавливается:

- 6-дневная рабочая неделя с 1 выходным по скользящему графику, сменный режим работы;

- 36 часовая рабочая неделя с суммированным учетом рабочего времени в соответствии с действующим в учреждении Положении о суммированном учете рабочего времени.