Обязанности:

- контроль приготовления горячих и холодных блюд по утвержденному меню

- контроль количества и качества входящего сырья

- участие в проведении протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и др.

- соблюдение сроков годности и условий хранения продукции

- строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд

- контроль за технологическими параметрами производства на объектах, в соответствии с требованиями компании, нормативными требованиями и правилами на всех этапах производства;

Требования:

Опыт работы в качестве бренд-шефа, шеф-повара, не менее 6 лет, знание требований СанПиН, знание технологического процесса.

Знание программ:

MS Office (word, excel, power point, project);

Астор-общепит/Рарус- общепит;

1-С предприятие

• образование высшее
• опыт работы от 6-ти лет

Условия:

ВАКАНСИЯ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ вахтовый метод работы на месторождении (20 км от г.Новый Уренгой), вахта 45/45

• компенсация мобильной связи