Обязанности:

• Формирование ТТК в совместно с шеф-поваром на основании проработки блюд;

• Формирование поступлений товарных накладных на продукты;

• Формирование платежных поручений в банке на оплату ТН на продукты;

• Контроль сумм закупа по договорам поставки;

• Формирование меню бизнес-ланча ежедневно;

• Расчет себестоимости блюд;

• Формирование основного, фуршетного, банкетного меню по необходимости - сезонно;

• Учет алкоголя, поступление, контроль списания, работа в ЕГАИС (подтверждение и списание накладных в ЕГАИС в сроки в соответствие с законодательством РФ);

• Формирование алкогольной декларации и сдача в ФСРАР;

• Работа с честным знаком, формирование прихода и списания подконтрольного товара в сроки в соответствие с законодательством РФ;

• Учет разливного пива в кегах, формирование вскрытия и списание кег;

• Инвентаризация алкоголя и продуктов питания 1 раз в месяц;

• Списание продуктов питания, формирование остатков;

• Контроль списания продуктов;

• Контроль работы кассовой техники в ресторане;

• Формирование цен на блюда в меню, занесение а программу;

• Контроль продаж – принятие кассовых смен в программе;

• Формирование отчета о продажах ресторана еженедельно;

• Формирование и ведение скидочной системы по ресторану;

• работа с Меркурием;

• приема товара по необходимости

Требования:

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором на предприятии общественного питания желательно;

• Знание 487-ФЗ "О маркировке товаров";

• Знание 171-ФЗ "О регулировании алкогольной продукции";

• Опыт работы с системой ЕГАИС и на портале ЧЕСТНЫЙ ЗНАК

Условия:​​​​​​​

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ (отпуска, больничные).

• График работы: пятидневная рабочая неделя с выходными (суббота, воскресенье)