Обязанности:

• разработка новых рецептов для создания кремов, кондитерской продукции, мучных изделий;
• усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на удешевление процесса изготовления;
• наблюдение за сотрудниками цеха, оборудованием;
• проверка соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных правил;
• оценка состояния производственных линий, подготовка докладов о поломках и ошибках для вышестоящего руководства;
• разработка разных видов документации;
• контроль количества бракованной продукции и списаний, второсортного сырья;
• сотрудничество с поставщиками сырья, проверка качества последнего;
• наладка и размещение производственных линий, их модернизация;
• наблюдение за эффективностью вверенного участка, работа с отчетами, касающимися брака, снижения выработки и других аспектов деятельности
  и т.п.