Помогает в организации работы ресторана: доставляет полуфабрикаты и сырьё, открывает тару, выгружает продукцию, транспортирует её, заполняет котлы водой, собирает пищевые отходы.

Обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря: моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски, ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли и др. с моющими средствами.