Приготовление блюд согласно технологическим картам;

Приготовление заготовок для блюд из меню;

Разделка мяса, рыбы. Приготовление фаршей.

Соблюдение чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте.

Наличие санитарной книжки;

Работоспособность, чистоплотность, аккуратность.