Шеф-повар в р-н "Зарница" не вахта г.Мирный

АЛРОСА - крупнейшая в мире алмазодобывающая компания и единственная, которая объединяет весь производственный цикл от поисков и разведки алмазных месторождений до огранки бриллиантов и продажи ювелирных изделий с ними.
Мы приглашаем на работу шеф-повара в ресторан "Зарница" АО "АЛРОСА-Торг".

Что будет входить в ваши обязанности:

• Составление меню: завтраков по системе шведский стол для проживающих в гостинице, бизнес-ланча, меню à la carte, сезонных и специальных предложений
• Проведение экономического анализа существующего предложения, организация грамотного фудкоста.
• Разработка технологических карт на новые блюда, требований к качеству сырья
• Составление заявок на закупку продуктов.
• Организация и внедрение системы контроля качества выпускаемых блюд.
• Формирование штатного расписания персонала кухни, подбор, аттестация и обучение персонала кухни, составление графика работы персонала.
• Участие в формировании технического задания для приобретения оборудования, инвентаря и столовой посуды
• Контролировать соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Мы предлагаем:

• Место работы г.Мирный (не вахтовый метод).
• График работы 5/2 (ненормированный).
• Сотрудникам предоставляется корпоративная скидка на собственную продукцию в размере 40%.
• Полный социальный пакет согласно ТК РФ, дополнительные льготы согласно Коллективному договору.
• Официальное трудоустройство, белая зарплата и работа строго по ТК с первого дня.
• Трудоустройство по срочному трудовому договору на 2 года.
• Обеспечение спецодеждой.
• Отсутствие командировок.
• Минимальный отпуск 52 календарных дня (основной отпуск 28 к.д., дополнительный отпуск за работу в РКС)
• Надбавка за работу на Крайнем Севере с первого дня работы.

Требования к кандидату:

• Среднее профессиональное или высшее образование и стаж работы не менее 3-х лет.
• Знание программ 1C Рарус Комбинат Питания, Word, Excel, Skype, Outlook.
• Знание организацию производства и управления предприятием питания.
• Знание правила производства и реализации продукции общественного питания; экономику общественного питания; знание правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; порядок составления и использования технико-технологических карт;

Ждем вашего отклика и желаем удачи на собеседовании!

АЛРОСА – мировой лидер по добыче алмазов и единственная компания, которая объединяет полный цикл производства от поиска алмазных месторождений до огранки бриллиантов и продажи ювелирных изделий с ними. За более чем 65 лет своей истории мы преодолели огромный путь от одной геологической экспедиции до группы предприятий в разных городах России. Компания сочетает накопленную годами уникальную экспертизу и современные технологии, в том числе цифровые решения на производстве. Коллектив АЛРОСА – это более 30 тысяч профессионалов своего дела, каждому из которых мы предлагаем достойную оплату труда и соцпакет, возможности для развития и роста, уверенность в завтрашнем дне.

АЛРОСА: Алмазный лидер. Стабильное будущее.