Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.

Обеспечивает гигиеническую и термическую обработку продуктов, культурную подачу пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Под руководством повара отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Проводит обработку сырых и варёных продуктов при использовании маркированных досок и ножей.

В обязательном порядке процеживает мясные и рыбные бульоны.

основные требования СанПиНа;

правила охраны жизни и здоровья воспитанников, ухода за детьми;

санитарно-гигиенические нормы содержания помещений, оборудования, инвентаря;

правила внутреннего трудового распорядка образовательного учреждения;

правила по охране труда и пожарной безопасности.